En 1981, l'association Adichats se créé à l'initiative d'un groupe de jeunes passionnés d'architecture et d'histoire locale, pour permettre la remise en valeur des châteaux de Budos et Villandraut, hauts lieux de l'architecture médiévale.

Dès sa première année d'activité, l'association ne limite pas son action à la seule restauration du patrimoine. Convaincue que restaurer le patrimoine, témoin d'une histoire et d'une culture, n'a de sens que s'il s'agit de lui donner une nouvelle vocation : "un patrimoine vivifié, véritable moteur de développement local". 

L'association Adichats, œuvre depuis 1981 pour la sauvegarde et la valorisation du patrimoine. Elle a pour objet la création et le maintien des liens sociaux au travers des patrimoines bâtis, culturels et naturels supports historique de nos actions

Installée à Villandraut, profondément attachée à la Maison Labat, son siège historique, son territoire d'action principal demeure le Sud Gironde, là où s'ancrent les racines d'Adichats, à proximité des châteaux de Villandraut et de Budos dont elle assure la gestion depuis bientôt 40 ans.

Toutefois, comme du local à l’international il n’y a qu’un pas, le rayonnement d'Adichats, dépasse largement les frontières du territoire notamment grâce aux chantiers internationaux de bénévoles, qui se déroulent sur différents sites de Nouvelle Aquitaine et constituent l’initiative qui a vu naître cette association.

Riche de ses valeurs solidarité, engagement, accomplissement, Adichats place l'humain au cœur de toutes ses actions. Aujourd’hui, l’association s’est structurée et s’organise en 3 secteurs d’activités qui, grâce à une approche transversale et complémentaire, permet de contribuer au développement du territoire, de répondre aux besoins de ses habitants et d’impulser de nouveaux projets. Nos publics, aussi  variés que nos actions, découvrent, vivent, apprennent, agissent, bâtissent et se reconstruisent  grâce aux patrimoines.

Cette association, reconnue d'intérêt général, agréée Jeunesse et Education Populaire, est un membre actif de l'Union REMPART.